孕妇可以适当食用红薯：怀孕后体内激素水平的改变，加之新陈代谢的改变使得孕妇血糖可能较孕前稍高，甚至会出现妊娠期糖尿病，但由于红薯的升糖指数并不高，且红薯中还富含膳食纤维和B族维生素，因此孕妇可适当食用红薯。

孕妇在吃红薯后对血糖影响较低，还可以促进肠蠕动、排便功能，但需限制摄入量。孕妇在吃红薯后需减少相应主食。