一般红薯苗种植在有水的情况下，一周后就会生根。红薯苗是一种根茎十分旺盛的植物，从根部吸收更多的水分和营养来供养红薯秧，这也是红薯苗5-7天后返青的原因。红薯苗生根过程如图。

从红薯苗生根过程来看，水培红薯苗和土壤种植红薯苗的根部是不一样的。土壤中的根须是属于那种软韧像线条一样的，不容易断，也比较细。而水培的红薯苗根须看起来比较水，质脆，根须比较短粗。不管是种植还是观赏，红薯苗在我们的生产生活中都起着很大的作用。

红薯苗不管在有没有土壤的情况下都会生根生长，只要有水就会保证旺盛的生命力。这也是近年来越来来越多的人用红薯苗做盆景植物的原因。