4.水炒:先用适当的水(视地瓜叶的数量而定)煮沸，随后添加少许色拉油、盐和糖调料，随后放进心瓜叶中，炒几下后，盖上盖子(不盖地瓜叶变黄)。R黑)，大概三到五分钟就可以开始锅(时间的长短在于地瓜叶的嫩度)。装车时，要尽可能放水。